Wein-Ausbildung
Als Weinbauer wird man nicht geboren, zum Weinbauern kann man sich (auch) ausbilden lassen. In der Steiermark, Niederösterreich und im Burgenland werden Top-Ausbildungen angeboten. Die Schulen im Überblick
Land- und forstwirtschaftliche Fachschule Silberberg mit dem Fachbereich Weinbau und Kellerwirtschaft
Geschichtliches: Seit dem Jahre 1895 wirkt die Fachschule Silberberg für den steirischen Weinbau. Die Fachschule für Weinbau und Kellerwirtschaft ist eine Landesschule und die einzige, dieses Fachbereiches, in der Steiermark. Ursprünglich war Silberberg eine Ausbildungsstätte für die Winzer großer Weingüter im heutigen Slowenien, sowie für die meist kleinen, Weinbauern der Region. Die "Winzer- und Korbflechterschule" war eine Expositur der Weinbauschule in Marburg. Durch die Abtrennung der Untersteiermark nach dem ersten Weltkrieg, erhielt die Schule ihre Eigenständigkeit und die Schulbezeichnung "Landesobst- und Weinbauschule". Die Ausbildungsschwerpunkte Obst- und Weinbau blieben bis zum Beginn der "Siebziger Jahre". Danach konzentrierte man sich ausschließlich auf den Weinbau und die Kellerwirtschaft, was derzeit sonst in Österreich im Fachschulbereich nicht zu finden ist.
Die Aufgabenbereiche von Silberberg
Silberberg, hat derzeit 4 Aufgabenbereiche zu erfüllen:
- Schule: Ausbildung der jungen Weinbauern
- Landesgüter: verwalten von Flächen und erzeugen erlesener Produkte
- Erwachsenenbildung
- Standort regionaler Einrichtungen für den Wein und das Weinland
Ausbildungsmodelle von Silberberg
Um den verschiedenen Bedürfnissen der Weinbauern gerecht zu werden, kann man in Silberberg zwischen mehreren Ausbildungsmodellen wählen!
Vierjähriges Ausbildungsmodell
Für die zukünftigen Hofübernehmer ist die klassische 4-jährige Ausbildung vorgesehen. Nach 2 Unterrichtsjahren folgen 16 Monate Praxis, davon mind. 6 Monate auf einem ausgesuchten Spitzenbetrieb. Nach der Praxiszeit kommen die Schüler zum sogn. Betriebsleiterlehrgang in die Schule zurück, der von November bis einschl. April dauert.
3-jähriges Ausbildungsmodell - 2-berufliche Ausbildung
Wenn Schüler nach der Ausbildung in Silberberg eine Lehre beginnen wollen, oder eine einschlägige Fachmatura anstreben, dann können sie die dreijährige Ausbildungsform wählen. Der Unterschied zur 4-jährigen Form ist die wesentlich kürzere Praxiszeit.
College von Silberberg
Für Maturanten bietet Silberberg ein einjähriges College an. Zum Einstieg müssen jedoch Einstufungsprüfungen in den Fachgegenständen abgelegt werden.
Die Silberberger sehen sich als Dienstleister für den Weinbau und die Weinregion und sind bestrebt mit innovativen Impulsen die Position des Steirischen Weines und des steirischen Weinlandes zu stärken.
Weinakademie Österreich
Seit 1991 steht die Weinakademie Österreich mit einem eigenen Seminar- und Fortbildungsprogramm als Non-Profit-Organisation und Tochtergesellschaft der ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) allen Weininteressierten offen.
Beheimatet ist die Weinakademie Österreich in Rust im stimmungsvollen Ambiente des Seehofes, ein zweites Büro ist in Krems neben dem Kloster Und eingerichtet.