In einem Erlebnis der Sinne öffnen sich die Türen zu den Geheimnissen des Weines - seinen Aromen und Düften. Üben Sie sich einen unvergesslichen Abend lang im sinnlichen Wahrnehmen und Erkennen von vorzüglichen Weinen.

Programm:
# Bewusstes Erleben der Sinne
# Olfaktion
# Aromen und Düfte erkennen
# Weinansprache
# Weinbeurteilung
# Verkostung von verschiedenen Weinen

Dauer: ca. 3 Stunden
Kosten: ? 57,- pro Person
Ab 6 bis max. 13 Personen, inkl. verkosteter Wein

Als stimmungsvolle Einstimmung zu Ihren wohlverdienten Urlaubstagen oder einfach um in der großen Vielfalt unserer Weine Ihren ganz besonderen Liebling zu finden. Gerne verraten wir Ihnen dabei auch die schönsten "Platzerl" der Südsteiermark.

Schauen Sie bei unserem Seminar vorbei - Ihr ganz persönlicher Weinführer Arno Bergler!

Programm:
# Vorstellung der Region
# Rückblick in die Geschichte
# Steirische Sortenvielfalt
# Unterschiede im Ausbau
# Beratung & Insider-Tipps für den persönlichen Weineinkauf bei Winzern der Region
# Verkostung sortentypischer Weine aus der Steiermark
# Persönliches Fachgespräch

Dauer: ca. 3 Stunden
Personenanzahl: ab 6 Personen bis max 15
Kosten: ? 50,- pro Person

Die Steiermark ist erfolgreiches Weißweinland, daran wir sich wohl auch in naher Zukunft nichts ändern. Im Zuge des Rotweinbooms aber gibt es immer mehr Winzer, die höhere Ziele haben, als bloß einen süffigen, fruchtigen und jung zu trinkenden Rotwein zu erzeugen.

An diesem Abend laden wir Sie ein, mit uns auf den Spuren des Rotweins in der Steiermark zu wandern. Wo sind die Schwierigkeiten verborgen, wo die Unterschiede zwischen einem "einfachen" Wein und einer hohen Qualität zu finden, welche Winzer sind die Meister ihres Faches?

Viele Fragen, auf die wir eine Antwort zu geben versuchen. Erfahren Sie viel Wissenswertes und Spannendes über die Weinbereitung, lernen Sie die besten steirischen Rotweine kennen und erfreuen Sie sich gemeinsam mit uns an den intensiven Aromen und Düften der kredenzten Weine.

Programm:

- Allgemeine Einführung
- Steiermark als Rotweinland ?
- Rotweinerzeugung
- Die verschiedenen Ausbaustile
- Süd-West-Oststeiermark im Vergleich
- Die wichtigsten Rotweinrebsorten und wonach sie schmecken
- Nasenschule mit typischen Weinaromen aus dem Duftkoffer
- Blindverkostung mit Sortenquiz von 8 Top-Weinen
- Diskussionsrunde

Dauer: ca. 3 Stunden
Kosten: ¬ 55,- pro Person
Ab 6 bis max. 13 Personen, inkl. aller verkosteten Spitzen-Weine aus unserem Privat-Keller

Vor gut zwanzig Jahren begannen die damals noch jungen Weinbauern aus der Südsteiermark auf diese Sorte zu setzen - zu Recht.
Heute genießt der Sauvignon aus der Steiermark höchsten nationalen Stellenwert und wird insbesondere im Ausland als "der Wein" der Südsteiermark angesehen und verehrt.

Wir laden Sie zu einem spannungsvollen Abend zu uns in die Südsteiermark. Erkunden Sie mit uns die Geheimnisse & Einzigartigkeit dieser Rebsorte aus vielen Herren Länder.

Erleben Sie eine Duftwelt voll von "Stachelbeer-, Exotik- und Grapefruitaromen".

Programm:

- Aperó & Einstimmung
- Allgemeine Einführung
- Herkunft & Abstammung
- Unterschiede im Ausbau (Edelstahl/Holzfass)
- Erarbeiten einer Weinbewertung (20 Punkte System)
- Die Blindprobe (8 Spitzenweine)
- Auswertung der Ergebnisse
- Wissenswertes & Spannendes über die verschiedenen Länder und Charakteristika
- Diskussionsrunde

Dauer: ca. 3,5 Stunden
Kosten: ¬ 75,- pro Person
Ab 8 bis max. 13 Personen, inkl. Aperitif und aller verkosteter Top-Weine

Diese kostbaren Weine stammen allesamt aus den reifsten & ausgesuchtesten Trauben unserer besten Lagen und erreichen oft erst nach mehrjähriger Flaschenreife ihre ganze Pracht und Vielschichtigkeit. Unzählige Spitzenplätze bei internationalen Vergleichsverkostungen mit den feinsten & teuersten Gewächsen zeugen vom großen Potential dieser begehrten Steirischen Weine.

Programm:

- Einstimmung & Einführung
- Über die Steirischen Lagenweine
- Die besten Lagen und ihre Besonderheiten
- Der "Geschmack" von Boden & Klima
- Vinifikation & Ausbau
- Die Kraft des Jahrgangs
- Die Reife
- Vergleichsverkostung ausgesuchter Lagenweine aus unterschiedlichen Jahrgängen

Dauer: ca. 8 Stunden
Kosten: ¬ 65,- pro Person
Ab 8 Personen bis max 15 Personen
Inkl. Aperitif und aller verkosteter Top-Weine aus unserem Keller

Es gibt kaum etwas Schöneres als einen erlebnisreichen Tag bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen - denken Sie auch so? Aber wie kommt der Wein in die Flasche - wie und wo wird er angebaut - welche Geschichte verrät er uns?

Bei diesem Seminar entführen wir Sie in die unendliche Geschmacksvielfalt der Steirischen Weine und ihrer Geheimnisse. Begeben Sie sich mit uns in den Weingarten und erleben Sie Kellertechnik hautnah.

Programm:

VORMITTAG ÜBER DEN WEIN

- Vorstellung der Region
- Weinbau in der Steiermark
- Weinherstellung - von der Lese bis ins Glas
- Steiermarks Weine - Regionen, Rebsorten, Winzer
- Verkostungstechnik & Sensorik als Erlebnis
- Weinbeschreibung & Weinansprache leicht gemacht
- Unterschiede im Ausbau (Klassik/Lagen)
- Harmonie von Speise und Wein

NACHMITTAG MIT DEM WEIN

- Besuch eines renommierten Weinbaubetriebes der Südsteiermark
- Veranschaulichung der Arbeiten im Weingarten
- Kellerführung
- abschließende Degustation und Fachgespräch

Dauer: ca. 6 Stunden
Kosten: ¬ 122,- pro Person
Ab 6 Personen bis max 12 Personen
Inkl. ausführlicher Dokumentation, verkosteter Weine, gediegenem Mittagessen

Neugierig geworden von unserem Basisseminar. Diese Veranstaltung richtet sich an all jene, die bereits über fundierte Wein-Grundkenntnisse verfügen und diese nun weiter ausbauen möchten. Erleben Sie nicht alltägliche Highlights aus unseren besten Kellern und viel Wissen und Information rund um den Steirischen Weinbau. Lassen Sie sich überraschen...

Programm:

VORMITTAG ÜBER DEN WEIN

# Wein & Boden
# Wein & Klima
# Österreichisches Weingesetz
# Qualitätsstufen & Vinifikation
# Internationaler Vergleich
# Lagerung & Alterung
# Einfluss von Holz auf den Wein
# Weinfehler erkennen
# professionelles Verkosten
# Blindverkostung & Sortenquiz

NACHMITTAG MIT DEM WEIN

# Besuch eines renommierten Weinbaubetriebes der Südsteiermark
# Kellerführung
# abschließende Degustation und Fachgespräch

Dauer: ca. 6 Stunden
Kosten: ? 129,- pro Person
Ab 6 Personen bis max 12 Personen
Inkl. ausführlicher Dokumentation, verkosteter Weine, gediegenem Mittagessen

Doch auch außerhalb der Champagne entstehen heute hochklassige, delikate Schaumweine. In Österreich und Deutschland wird Sekt erzeugt, aus Teilen Frankreichs kommt der Crèmant, in Italien wird Spumante und Prosecco serviert, in Spanien prickelt der Cava und aus Amerika kommt der Sparkling Wine.

Worin liegen aber die Unterschiede in Bezug auf Herstellung und Geschmack, wodurch entstehen die großen Preisunterschiede und wie schmeckt Jahrgangschampagner? Es erwartet Sie ein Abend voller spannender Fragen auf die wir keinesfalls "trockene" Antworten geben.

Programm:

# Allgemeine Einführung
# Geschichte des Champagners
# Anbau & Rebsorten
# Champagnerherstellung
# Vielfalt der Champagnerstile
# Schaumweine der Welt und deren Herstellung
# Verkostung unterschiedlicher Schaumweine
# Harmonie von Speise & Schaumwein
# Einkauf, Lagerung & Service

Dauer: ca. 3,5 Stunden
Kosten: ? 75,- pro Person
Ab 8 bis max. 15 Personen, inkl. Unterlagen und aller verkosteten Top-Schaumweine

Es gibt kaum etwas Schöneres als einen erlebnisreichen Tag bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen - denken Sie auch so? Aber wie kommt der Wein in die Flasche - wie und wo wird er angebaut - welche Geschichte verrät er uns?

Bei diesem Seminar entführen wir Sie in die unendliche Geschmacksvielfalt der Steirischen Weine und ihrer Geheimnisse. Begeben Sie sich mit uns in den Weingarten und erleben Sie Kellertechnik hautnah.

Programm:

VORMITTAG ÜBER DEN WEIN

# Vorstellung der Region
# Weinbau in der Steiermark
# Weinherstellung - von der Lese bis ins Glas
# Steiermarks Weine - Regionen, Rebsorten, Winzer
# Verkostungstechnik & Sensorik als Erlebnis
# Weinbeschreibung & Weinansprache leicht gemacht
# Unterschiede im Ausbau (Klassik/Lagen)
# Harmonie von Speise und Wein

NACHMITTAG MIT DEM WEIN

# Besuch eines renommierten Weinbaubetriebes der Südsteiermark
# Veranschaulichung der Arbeiten im Weingarten
# Kellerführung
# abschließende Degustation und Fachgespräch

Dauer: ca. 6 Stunden
Kosten: ? 122,- pro Person
Ab 6 Personen bis max 12 Personen
Inkl. ausführlicher Dokumentation, verkosteter Weine, gediegenem Mittagessen

In einem Erlebnis der Sinne öffnen sich die Türen zu den Geheimnissen des Weines - seinen Aromen und Düften. Üben Sie sich einen unvergesslichen Abend lang im sinnlichen Wahrnehmen und Erkennen von vorzüglichen Weinen.

Programm:

# Bewusstes Erleben der Sinne
# Olfaktion
# Aromen und Düfte erkennen
# Weinansprache
# Weinbeurteilung
# Verkostung von verschiedenen Weinen

Dauer: ca. 3 Stunden
Kosten: ? 57,- pro Person
Ab 6 bis max. 13 Personen, inkl. verkosteter Wein

Diese kostbaren Weine stammen allesamt aus den reifsten & ausgesuchtesten Trauben unserer besten Lagen und erreichen oft erst nach mehrjähriger Flaschenreife ihre ganze Pracht und Vielschichtigkeit. Unzählige Spitzenplätze bei internationalen Vergleichsverkostungen mit den feinsten & teuersten Gewächsen zeugen vom großen Potential dieser begehrten Steirischen Weine.

Programm:

# Einstimmung & Einführung
# Über die Steirischen Lagenweine
# Die besten Lagen und ihre Besonderheiten
# Der "Geschmack" von Boden & Klima
# Vinifikation & Ausbau
# Die Kraft des Jahrgangs
# Die Reife
# Vergleichsverkostung ausgesuchter Lagenweine aus unterschiedlichen Jahrgängen

Dauer: ca. 8 Stunden
Kosten: ? 65,- pro Person
Ab 8 Personen bis max 15 Personen
Inkl. Aperitif und aller verkosteter Top-Weine aus unserem Keller

Nehmen Sie sich etwas mehr Zeit. Zeit für besinnlichen Weingenuss und edle Tafelfreuden. Lassen Sie sich fallen, schulen Sie Ihre Sinne bei einem Weinseminar im kleinen Kreis und geben Sie sich hin - der Unnachahmlichkeit der Umgebung, den Weinen und all den anderen Reizen, die sich in Ihrer Erinnerung manifestieren werden.

Das Südsteirische Weinland wird Sie verzaubern!

FREITAG

Individuelle Anreise - Zimmerbezug

Am Abend Treffpunkt beim Steinberghof der Familie Firmenich in Berghausen. Aperitif und Einstimmung auf Ihr Genusswochenende - ein kulinarischer Abend mit erlesenen Spezialitäten aus der Buschenschankküche.

SAMSTAG

Nach einem gemütlichen Frühstück starten wir am Vormittag mit unserem beliebten Seminar Weinerleben Teil I oder mit dem weiterführenden Seminar Weinerleben Teil II.

Zu Mittag verwöhnen wir Sie mit einem schönen 3-gängigen Mittagessen in einem Restaurant mitten im Südsteirischen Weinbaugebiet.

Am Abend erwarten Sie edle Tafelfreuden bei einem mehrgängigen haubengekrönten Genießermenü mit kommentierter Weinbegleitung im Restaurant Sattlerhof oder Jaglhof in Gamlitz.

Gemütliches Beisammensein und Ausklang eines besonderen Tages.

SONNTAG

Lange schlafen und gemütlich frühstücken.

ÜBERNACHTUNG

Variante A
Nächtigung in gemütlichen Landhauszimmern oder Winzerzimmer mitten in den Weingärten

Variante B
Nächtigung in eleganten Hotels der 4* Kategorie in Gamlitz und Umgebung.

Im Preis inbegriffen sind:

* zwei Übernachtungen mit feinem Frühstück
* Aperitif, Steinberghofspezialitäten und ½ Flasche Wein im Buschenschank Firmenich
* 3-gängiges Mittagsmenü am Samstag
* ein mehrgängiges Gourmetmenü mit Weinbegleitung am Samstag Abend
* Seminar inklusive aller verkosteten Weine sowie ausführliche Unterlagen zum Weinseminar

TERMINE
Datum Seminar Preis A Preis B
11.06. - 13.06.2010 Weinerleben Teil I ab € 425,- ab € 475,-
10.09. - 12.09.2010 Weinerleben Teil I ab € 425,- ab € 475,-

Um den Genuss und das Erlebnis hochzuhalten, beschränken wir die Teilnehmeranzahl auf mindestens 6 bis maximal 12 Personen. Änderungen im Programm vorbehalten.

Nehmen Sie sich etwas mehr Zeit. Zeit für besinnlichen Weingenuss und edle Tafelfreuden. Lassen Sie sich fallen, schulen Sie Ihre Sinne bei einem Weinseminar im kleinen Kreis und geben Sie sich hin - der Unnachahmlichkeit der Umgebung, den Weinen und all den anderen Reizen, die sich in Ihrer Erinnerung manifestieren werden.

Das Südsteirische Weinland wird Sie verzaubern!

FREITAG

Individuelle Anreise - Zimmerbezug

Am Abend Treffpunkt beim Steinberghof der Familie Firmenich in Berghausen. Aperitif und Einstimmung auf Ihr Genusswochenende - ein kulinarischer Abend mit erlesenen Spezialitäten aus der Buschenschankküche.

SAMSTAG

Nach einem gemütlichen Frühstück starten wir am Vormittag mit unserem beliebten Seminar Weinerleben Teil I oder mit dem weiterführenden Seminar Weinerleben Teil II.

Zu Mittag verwöhnen wir Sie mit einem schönen 3-gängigen Mittagessen in einem Restaurant mitten im Südsteirischen Weinbaugebiet.

Am Abend erwarten Sie edle Tafelfreuden bei einem mehrgängigen haubengekrönten Genießermenü mit kommentierter Weinbegleitung im Restaurant Sattlerhof oder Jaglhof in Gamlitz.

Gemütliches Beisammensein und Ausklang eines besonderen Tages.

SONNTAG

Lange schlafen und gemütlich frühstücken.

ÜBERNACHTUNG

Variante A
Nächtigung in gemütlichen Landhauszimmern oder Winzerzimmer mitten in den Weingärten

Variante B
Nächtigung in eleganten Hotels der 4* Kategorie in Gamlitz und Umgebung.

Im Preis inbegriffen sind:

* zwei Übernachtungen mit feinem Frühstück
* Aperitif, Steinberghofspezialitäten und ½ Flasche Wein im Buschenschank Firmenich
* 3-gängiges Mittagsmenü am Samstag
* ein mehrgängiges Gourmetmenü mit Weinbegleitung am Samstag Abend
* Seminar inklusive aller verkosteten Weine sowie ausführliche Unterlagen zum Weinseminar

Um den Genuss und das Erlebnis hochzuhalten, beschränken wir die Teilnehmeranzahl auf mindestens 6 bis maximal 12 Personen. Änderungen im Programm vorbehalten.

Nehmen Sie sich etwas mehr Zeit. Zeit für besinnlichen Weingenuss und edle Tafelfreuden. Lassen Sie sich fallen, schulen Sie Ihre Sinne bei einem Weinseminar im kleinen Kreis und geben Sie sich hin - der Unnachahmlichkeit der Umgebung, den Weinen und all den anderen Reizen, die sich in Ihrer Erinnerung manifestieren werden.

Das Südsteirische Weinland wird Sie verzaubern!

FREITAG

Individuelle Anreise - Zimmerbezug

Am Abend Treffpunkt beim Steinberghof der Familie Firmenich in Berghausen. Aperitif und Einstimmung auf Ihr Genusswochenende - ein kulinarischer Abend mit erlesenen Spezialitäten aus der Buschenschankküche.

SAMSTAG

Nach einem gemütlichen Frühstück starten wir am Vormittag mit unserem beliebten Seminar Weinerleben Teil I oder mit dem weiterführenden Seminar Weinerleben Teil II.

Zu Mittag verwöhnen wir Sie mit einem schönen 3-gängigen Mittagessen in einem Restaurant mitten im Südsteirischen Weinbaugebiet.

Am Abend erwarten Sie edle Tafelfreuden bei einem mehrgängigen haubengekrönten Genießermenü mit kommentierter Weinbegleitung im Restaurant Sattlerhof oder Jaglhof in Gamlitz.

Gemütliches Beisammensein und Ausklang eines besonderen Tages.

SONNTAG

Lange schlafen und gemütlich frühstücken.

ÜBERNACHTUNG

Variante A
Nächtigung in gemütlichen Landhauszimmern oder Winzerzimmer mitten in den Weingärten

Variante B
Nächtigung in eleganten Hotels der 4* Kategorie in Gamlitz und Umgebung.

Im Preis inbegriffen sind:

* zwei Übernachtungen mit feinem Frühstück
* Aperitif, Steinberghofspezialitäten und ½ Flasche Wein im Buschenschank Firmenich
* 3-gängiges Mittagsmenü am Samstag
* ein mehrgängiges Gourmetmenü mit Weinbegleitung am Samstag Abend
* Seminar inklusive aller verkosteten Weine sowie ausführliche Unterlagen zum Weinseminar

TERMINE
Datum Seminar Preis A Preis B
11.06. - 13.06.2010 Weinerleben Teil I ab € 425,- ab € 475,-
10.09. - 12.09.2010 Weinerleben Teil I ab € 425,- ab € 475,-

Um den Genuss und das Erlebnis hochzuhalten, beschränken wir die Teilnehmeranzahl auf mindestens 6 bis maximal 12 Personen. Änderungen im Programm vorbehalten.