Weingut Pauritsch

Wir sind ein junger aufstrebender Betrieb aus dem Süden der Weststeiermark. Bereits 1977 wurden die ersten Reben der Sorte Blauer Wildbacher bei uns gepflanzt. Bis 1999 verkauften wir allerdings unsere Trauben zur Gänze. Erst mit dem Abschluss der Weinbaufachschule Silberberg produzierte Weinbaumeister Stefan Pauritsch den ersten Schilcher.
Im Jahr 2000 konnten die ersten Weißweinsorten wie Weißburgunder, Sauvignon blanc und auch Morillon neu ausgepflanzt werden.
Mittlerweile umfasst unsere Rebfläche 5,5 ha, welche 8 verschiedene Sorten umfasst!

Die steilen Lagen, das besondere Kleinklima und der reichliche Niederschlag lassen unsere Trauben besonders gut ausreifen und bieten somit die Grundlage für die Qualität unserer Weine! Schieferböden mit ihrem hohen Sandanteil, sowie der Einfluss der Koralm bilden beste Voraussetzungen, vor allem für Bouquetsorten wie den Schilcher, den Muskateller oder auch unseren Sauvignon blanc!